茄子里面是绿色的。我能吃吗？

这说明茄子还没有完全成熟，完全成熟的时候里面的颜色是白色的。偶尔少量生茄子对身体无害，但不能长期大量食用。生茄子中含有一种叫茄碱的物质，能刺激人的胃肠道，引起腹痛、腹胀，从而导致腹泻。

扩展数据:

不利人群

1.因为茄子是凉性蔬菜，有消化不良、腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的孕妇不宜多吃。

2、孕妇朋友在选择茄子的时候也要选择新鲜的茄子。最好不要选择老茄子，尤其是入秋后的茄子，含茄碱较多，对人体有害，不宜多吃。

3、茄子含热量极低，老年人和肥胖者不妨常吃。茄子性寒，容易生痱子、生疮的人可以多吃，但脾胃虚寒、哮喘的人不宜多吃。

4.秋后的茄子有一定毒素，味苦。最好少吃，尤其是糖尿病患者，手术前尽量不要吃茄子。

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