山楂主要有哪些品种？

科和属:蔷薇科，山楂属，

别名:山楂，红果。

装饰特征:

山楂树高6 ~ 7米。树皮是深灰色的。叶单生，宽卵形或三角状卵形，长5 ~ 11厘米，宽4 ~ 7厘米，先端锐尖，羽状裂片5 ~ 9枚，叶缘有锐锯齿，叶深绿色，叶背浅绿色；叶柄长2 ~ 6厘米。花两性，花瓣白色，12 ~ 25不等，果实近球形、扁圆形或长圆形；果面紫红色，果点多；果肉呈粉红色、紫色和青绿色。

起源和习惯:

中国东北、华北和江苏。朝鲜半岛和西伯利亚也有分布。小的落叶树。喜欢光，但对阴有点包容。耐寒，耐干。它耐贫瘠，但最好生长在排水和水分良好的弱酸性砂质壤土上。在低洼和碱性地区生长不良，易出现黄雄现象。根系发达。它们大多分布在20 ~ 60 cm的土壤表层。

山东临沂山楂资源丰富，主产于平邑、沂源、沂南、日照等地。其中，平邑是山东省著名的山楂生产基地。到1985，平邑县山楂种植面积110300亩，544万株，年产山楂600万公斤。目前，全区山楂已发展到47万亩，年产量10725吨，占全省山地产量的1/3。主要品种有:大棉球、大金星、小金星、弯柄红、草红、球衬等。其中大棉球、大金星被誉为沂蒙山压舱石。该品种单果重12.5 ~ L4g，颜色为红色或淡紫色，蜡状光泽，肉质细，品质优良。成熟期为9月中旬至6月中旬。此外，当地新发现的优良植物还有红蓼、红蓼、红蓼、红蓼、红蓼等。其果型、色泽、风味各不相同。有适合盆栽造型的算盘珠；园内有黄色、橙红色果实，坚韧结实，扁红色果实，适合加工罐头；甜中带酸，清香爽口，适合生食的有芳香的红色种子；味道不错，第一个上市的是红色的；仁肉质坚韧，有苦仁适合入药；据食品研究部门分析，沂蒙山区山楂营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫、核黄素、烟酸、山楂酸、柠檬酸、维生素C等成分。其中，每100克水果含钙85毫克，居各类水果之首；维生素C的含量比苹果多17倍，因此被称为“北方之宝”。目前平邑县年产500公斤以上的山楂树有20棵。大禹是一棵100年的大树，最高年产量800公斤。山楂在沂蒙山区生长良好，6年生密植园亩产可达3345公斤。

山楂的主要种类和品种:

1.闫妍红(又名粉肉)

河北省燕山北麓(冀东北)主要栽培品种。果倒卵球形。单果重8.8克，果皮深红色，果点大而多且突出，有光泽。萼片半开或卷曲。果肉粉红色，肉质细腻坚硬。可食率85.1%，100克鲜果可食部分含可溶性糖8.23克，可滴定酸3.34-4.25克，果胶2.67-3.1克，VC 66.9-91.5毫克，极耐贮藏(180-200天)。优质高产，熟期65438+10月上旬在冀东北。适宜种植区域为冀东北(燕山北麓)、京津唐地区。

2.雾是红色的

河北省燕山北麓兴隆县首选品种。果实扁圆形，肩部半球形。单果重11.7 g，果皮暗橘红色。果点小，糯。萼片张开并卷曲。肉质细腻，食用率82.6%。100克鲜果的可食部分含可溶性糖10.18克，可滴定酸3.72克，果胶2.56克，Vc90.64毫克。9月底成熟承德地区，燕山北麓(河北省东北部)、京津唐地区适宜种植。

3.銮红

冀东北陆平县的首选品种。果实近圆形，单果重10g。果皮亮紫色，果肩多边形。果点又大又细。萼筒小圆锥形。果肉红色至紫色，肉质细腻，可食率85.3%。100克鲜果可食部分含可溶性糖9.75克，可滴定酸3.64克，Vc104.9毫克，可保存约180天。成熟期:65438+10月上旬(冀东北)。适宜种植区域:冀东北、京津唐地区。

4.廖宏

辽宁省果树研究所从辽宁中部选择最好的品种。果实长圆形，单果重7.9 ~ 9.3克。果皮深红色，果肩五角形，果点小，黄白相间。萼片半卷曲。果肉鲜红色至淡紫色，肉质致密，可食率84.4%。100克鲜果可食部分含可溶性糖8.47 ~ 10.3克，可滴定酸3.56克，VC 0 ~ 97.6毫克。成熟期:65438+10月上旬辽宁中部、河北东北部。适宜种植区域为辽宁中北部、河北东北部。

5.大棉球(山东大金球)

鲁南主要栽培品种。果实扁圆形，单果重10.5 ~ 12g，果肩明显棱形。花萼的棱形突起。果皮橙红色，果点大，灰褐色。果面光滑有果粉，肉呈桔黄色或淡黄色。可食率85.1%，100克鲜果可食部分含可溶性糖9.28克，可滴定酸3.93克，Vc68.28毫克。高产稳产，9月中旬成熟。适宜种植地区山东、北京、天津、唐山地区

6.开山楂

开山楂是山楂的最佳品种。据青州府志记载，已有500多年的栽培历史。开口山楂是青州山区的主要果树之一。其果实大、品质优、产量高，在全省名列前茅，在全国名列前茅。开放的山楂树健壮，姿态开放，树冠紧凑，是天然的半圆形头形。山楂苹果重10 ~ ~ L2克，果实近圆形，略扁，顶端有五棱，鲜枣红色或鲜枣红色，打蜡，果顶点缀有散在的黄白色果点，较美观。山楂果肉白色至粉红色，肉质致密，略带酸味，品质极佳。开口山楂风味独特，营养丰富，可鲜食，是食品加工业的重要原料。可加工成果汁、果肉、干果、蛋糕、酒、罐头和果脯。据测定，每100克鲜压载浆含干物质25.9克，蛋白质0.7克，脂肪0.2克，磷25毫克，碳水化合物22.1克，铁2.1克，钙85毫克，维生素A0.82毫克，维生素B0.02毫克，B20.05毫克，维生素B 89。青州曝光山楂个头大，品质高，适合加工，抗逆性强，适应范围广，很多人来青州介绍购买。目前青州市裸露的山楂植物有525万株，主要分布在五里、观音沟、钓鱼台、王坟、孙王、莲花盆、时嘉车马等山区乡镇和黄楼、河关等平原乡镇。通过穴储肥水、整形修剪、拉枝环剥、喷施植物调节剂、配方施肥、防治病虫害等技术措施，产量逐年提高。1994总产量达到12万公斤。以青州开山楂为原料的系列食品不仅畅销全国，部分产品还打入国际市场，深受欢迎。目前，胡阿祥这种山楂产品正日益推陈出新，开发出一些先进的营养滋补食品，引起了外商的浓厚兴趣。青州开山石碴具有广阔的发展前景。

山楂幼苗的培育；

1.根蘖和幼苗的繁殖

山楂每年在树下自然发出较多的根和分蘖，是培育砧木的好材料。春天，根蘖被挖出来，并根据幼苗的大小种植在苗圃中。幼苗的株距一般为15 ~ 20× 35 ~ 40厘米。栽苗前要整块地翻耕，施有机肥，使畦土湿润。栽后及时浇水，加强管理，秋季嫁接品种。

2.根段的扦插繁殖

收集幼苗出圃或果园施肥翻耕时获得的断根。将直径为0.4 ~ 1.0 cm的根切成长度为12 ~ 15 cm的根段，扦插在春季进行。扦插时要边插根边踩土，使根段紧贴土壤，然后浇水保湿。发芽后及时去掉多余的芽，只剩下1的壮芽生长，秋季进行品种嫁接。

播种和繁殖

各地都有用种子育种的成功经验，但方法不同。通常，野生山楂(山楂)早早收获，然后将种子焯一下，放在阳光下暴晒。其方法:首先将种子清洗干净，放入60摄氏度的水中半小时，并随时搅拌，使种子受热均匀。然后把烫过的种子拿出来用冷水泡5天，再拿出来在阳光下暴晒，直到裂开。如果使用购买的种子，要先在水中浸泡24小时，揉好后放入60摄氏度的水中，半小时后放入冷水中浸泡5-7天。白天将种子暴露在水泥地或石板上，晚上再浸入水中，如此反复，直到种子有50%以上的裂缝，再进行砂库分层。沙藏温度0 ~ 5℃，层积80天后，可催芽播种于田间培育砧木幼苗。

主要疾病及预防:

山楂的主要病害是花腐病和白粉病，主要害虫是桃小食心虫和山楂蜘蛛。

山楂花腐病

主要危害叶片、新梢和幼果，使患处腐烂。叶部病害，起初出现褐色斑点或短线条，然后逐渐扩大，变成红褐色或褐色，病叶枯萎。

预防和控制方法:

(1)秋季彻底清扫果园，去除病果、僵果，集中焚烧，深埋，减少传染源。

(2)早春翻地。将地面上的病硬果深翻至15cm以下。

(3)地面喷洒。4月底前，果园地面，特别是树冠下，要撒石灰粉。

(4)化学控树:在50%叶片展开，全部叶片展开时，喷洒两次化学药剂，防止叶片腐烂。该药剂含有25%三唑酮可湿性粉剂1000倍和70%甲基硫菌灵可湿性粉剂800倍。盛花期再喷一遍，防止花腐果腐。

山楂白粉病

主要危害叶片、新梢和果实。叶片有病，病部覆盖白色粉末，像地毯一样，即分生孢子梗和分生孢子，新梢受损，除白色粉末外，生长消瘦。节间变短，叶片细长，卷曲扭曲，严重时干枯死亡。

预防和控制方法:

(1)扫果园，扫病枝、病叶、病果，集中焚烧。

(2)化学控制。发芽前喷施5度硫磺合剂，芽期气孢子增多，喷施5度硫磺合剂，开花至幼果期根据病情喷施1 ~ 2倍0.3度硫磺合剂或1000 ~ 1500倍25%三唑酮。

主要害虫及防治:

桃蛀果虫

6月中旬在树上喷洒100 ~ 150倍对硫磷EC杀灭越冬蛾幼虫，7月上旬和8月中旬在树上喷洒1500倍对硫磷EC杀灭蛾幼虫。

山楂红蜘蛛

预防和控制方法:

(1)早春，树上的老翘皮被刮掉，越冬成虫被烧毁。

(2)喷洒2000倍拟除虫菊酯、800倍20%三氯杀螨醇乳油、2000倍73%炔螨特乳油、2000倍50%尼索隆乳油，杀卵效果好，具体喷洒时间和次数应根据发生量和防治效果确定。

花园用途:

山楂树冠整齐，花朵繁茂，果实鲜红可爱，是赏花佳品。园林绿化中观赏果树的优良树种。水果是可食用的。它可用作遮荫树、幼苗或树篱栽培。