土豆红烧肉是一种常见的做法。

2.土豆红烧肉

土豆红烧肉的做法

土豆红烧肉的烹饪方式及功效:四川家常菜谱，私房菜工艺:土豆红烧肉，制作材料:主料:带皮五花肉(必须去皮)，土豆调料:葱、姜、蒜各少许，大料、糖、醋。做法:1。将油加热，加入两勺白糖和姜片(一大块)翻炒片刻。

2.加入五花肉切块一起翻炒，直到颜色变黄，大量油被搅起。3.加水会溢出肉，加少许酱油，盐，两勺陈醋(加醋后肉不腻不嫩)，四五个大料。

4.煮开，小火炖50分钟左右。5.锅熟前十分钟加入土豆。

6.等水干了之后，再煮。土豆比肉好吃。

土豆卤肉的做法四川卤肉的做法

川味土豆红烧肉原料:五花肉4方条，土豆八两左右，中等大小的八角两个，桂皮一小块，大拇指半左右，花椒豆瓣酱一茶匙，红辣椒三茶匙，冰糖两个，热水八个，约1.5L步骤:1，材料准备好。2.首先，把五花肉片放入沸水中焯一下，然后捞出来。3.将冷却后的五花肉切成小块，再次放入沸水中焯一下，然后取出用冷水冲洗，直到五花肉完全冷却；4.将五花肉最后一次放入沸水中焯一下，捞出凉水，待五花肉完全凉透。

5.把锅里的油加热。油烧开后关小火加入冰糖炒焦糖；6.当冰糖溶于热油中，有一些焦色时，可以加入五花肉翻炒；7.翻炒至五花肉表面上色，再加入豆瓣酱、花椒、八角、桂皮翻炒均匀；8.锅中加入热水，盖上锅盖，煮30分钟左右；9.当锅内热水剩三分之一时，放入土豆翻炒均匀，继续炖十分钟。如果觉得水不够，可以在加土豆的时候加点热水淹土豆；10，还剩一点水的时候，加入红辣椒；11.土豆变软后，放入锅中，加入预留的红辣椒，摆盘。

土豆红烧肉怎么做？

配料:五花肉、土豆、高汤、八角、桂皮、香叶、酱油、料酒、葱、姜、蒜、白糖。做法:1。将油加热，加入两勺白糖和切成二两鲜姜(一大块)的姜片翻炒片刻。

2.加入葱，蒜，五花肉一起翻炒，直到颜色变黄，油很多。3.加肉汤会溢出肉，加少许酱油，盐，两勺料酒，陈醋(加醋后肉不腻不嫩)，八四五块。

4.煮开，小火炖50分钟左右。5.锅煮前十分钟加入胡萝卜块、土豆、芋头、鹌鹑蛋。

6.等水干了之后，再煮。姜、胡萝卜、土豆等原料比肉好吃。

土豆红烧肉和土豆红烧肉的做法

土豆红烧肉的烹饪方式及功效:四川家常菜谱，私房菜工艺:土豆红烧肉，制作材料:主料:带皮五花肉(必须去皮)，土豆调料:葱、姜、蒜各少许，大料、糖、醋。做法:1。将油加热，加入两勺白糖和姜片(一大块)翻炒片刻。

2.加入五花肉切块一起翻炒，直到颜色变黄，大量油被搅起。3.加水会溢出肉，加少许酱油，盐，两勺陈醋(加醋后肉不腻不嫩)，四五个大料。

4.煮开，小火炖50分钟左右。5.锅熟前十分钟加入土豆。

6.等水干了之后，再煮。土豆比肉好吃。

土豆红烧肉怎么做？

材料:五花肉1.5kg，不含脂肪油，切成麻将大小的块，冷水浸泡半小时左右，中间换水两三次，为的是让肉里的血渗出来。辅料:2个中等大小的土豆去皮切成滚刀块准备葱片和姜片，花椒、大料、陈皮、肉豆蔻、草果各少许。

调料:生抽、老抽、料酒、绵白糖、鸡精:将泡好的五花肉洗净，放入冷水锅中，放入两片生姜，一起煮开，捞出洗净(最好不要用冷水洗)，撇去煮肉中的水分至焦黄:炒锅加热至六成，倒入适量绵白糖(约2、3勺)，中火不停搅拌至糖呈棕色。大火烧开后，转小火，加盖焖50分钟左右，放入土豆块，继续焖至肉酥烂，约需1.5小时。

最后加入鸡精，出锅。