铁板牛肉(鲜嫩多汁，口感极佳的美食佳品)

铁板牛肉是一道以牛肉为主料，配以蔬菜、调味料等制成的美食佳品。它的特点是鲜嫩多汁，口感极佳，深受广大消费者的喜爱。下面，就让我们一起来了解一下如何制作这道美味的铁板牛肉吧！

材料准备

制作铁板牛肉需要准备以下材料：

牛肉：500克

洋葱：1个

青椒：1个

红椒：1个

蘑菇：适量

大蒜：适量

盐：适量

生抽：适量

料酒：适量

白胡椒粉：适量

鸡精：适量

油：适量

步骤详解

1.准备工作

将牛肉切成薄片，青椒、红椒、洋葱切成丝，蘑菇切片，大蒜切末。

2.腌制牛肉

将切好的牛肉放入碗中，加入盐、生抽、料酒、白胡椒粉、鸡精搅拌均匀，腌制20分钟。

3.热锅爆炒

将锅烧热，倒入适量的油，放入腌制好的牛肉，翻炒至变色，捞出备用。

再将锅中的余油倒出，倒入适量的油，放入大蒜末爆香，加入洋葱丝、青椒丝、红椒丝、蘑菇片翻炒，加入盐、鸡精调味。

4.铁板烤制

将烤盘放在火上烤热，倒入炒好的蔬菜，再放入炒好的牛肉，翻炒均匀，加入适量的生抽，烤至金黄色即可。

小贴士

牛肉腌制时不宜过长时间，否则会影响口感。

蔬菜的选择可以根据个人口味进行调整，但洋葱和青椒是必不可少的。

烤盘要先烤热，这样可以使铁板牛肉更加入味。