鱼豆腐的营养成分

1，鱼豆腐的主要原料是鱼，鱼肉加工出来的产品看起来像豆腐，所以叫鱼豆腐。鱼豆腐主要由鱼、水和一些食品辅料制成。里面没有黄豆，只是因为长得像豆腐，所以我们给它取名叫鱼豆腐。和鱼糕不一样。鱼刺会被碾碎做成鱼豆腐，钙含量很高。鱼中的鱼刺粉碎后也会加入到鱼豆腐中，所以鱼豆腐很大程度上保留了鱼的营养成分，而且软糯可口，适合老人和小孩食用。

2.鱼蛋白由盐溶蛋白、水溶性蛋白和胶原蛋白组成。自古以来，没有鱼是不行的。鱼类因其高蛋白、低脂肪、味道鲜美、易于吸收，一直受到人们的喜爱。鱼是一种教育食品，对儿童的智力开发、中年人的减压、提神、老年人的健康长寿都有极其巨大的作用。

3、鱼豆腐能促进儿童智力发育，缓解压力，有健脑作用。

4.鱼豆腐能充分保留鱼的营养成分，易于消化，有提高免疫力的作用。