清淡家常菜视频

配料:豆腐、鸡蛋、胡萝卜、蒜苔、木耳、肉末。

工作方法

1.将豆腐放入油锅中炸至两面金黄，然后取出。

2.锅内留底油倒入蛋液中煎鸡蛋，煎两面金黄，捞出，豆腐煎好后切丁，鸡蛋煎好后切成菱形块。

3.在热油中加入豆腐、蒜丁、胡萝卜丁、木耳丝，炒匀，加入少许盐，用十三香炒匀，盛出备用。

4.加入葱花和姜片翻炒出香味。

5.倒入适量的醋使其变香，加入适量的水烧开，加入炒好的菜籽，加入少许鸡精、盐和2勺酱油搅拌均匀。

6.加入准备好的肉末，加入炒好的豆腐丁和鸡蛋片，搅拌均匀，撒上香菜出锅~