如何做一道会议菜

如果你说的是东北的卤菜，有很多方法。

一般以豆类、土豆或南瓜、玉米、五花肉为原料。

豆子去弦，土豆削南瓜，茄子用手撕成条，玉米切成小块。

锅烧热，放油，放入葱花、姜丝、蒜片翻炒，然后放入五花肉翻炒，放入少许酱油变色，再放入豆角翻炒。然后加入土豆或南瓜和玉米，翻炒一会儿，加水。就在所有菜吃完后，加入鸡精和盐，调中火盖炖。隔三五分钟翻一次。一般20分钟左右就能收汤，菜也做好了。