杭州有什么特产？

杭州被称为“丝绸之府”。4700年前良渚出土的丝织品，已经揭示了杭州丝绸的悠久历史，而唐代大诗人白居易“织绸袖夸柿子，清气卖酒乘梨花”的诗句，更是显示了当时杭州丝绸的高水准。

2.龙井茶

西湖龙井茶因产于杭州西湖山区的龙井茶而得名。传统上称为西湖龙井，将其简化，简单地将这种具有独特色、香、味的茶叶称为龙井。龙井不仅是地名，还是泉名、茶名。

3.西湖莼菜？

莼菜是一种多年生水生植物。叶子椭圆形，深绿色，嫩茎和叶背上有胶状透明物质。可食用的部分是沉入水中尚未展开的新叶。富含蛋白质、维生素和微量铁，营养价值高。

莼菜做的汤或汤特别好吃，被列为杭州名菜。西湖莼菜的叶子呈椭圆形，深绿色，嫩茎和叶背面有胶状透明物质。

4.塘栖枇杷？

塘栖盛产枇杷，“唐叔？《地理志》载有唐代贡品。李时珍的《本草纲目》也记载“塘栖产枇杷，较其他地方者，以白者最佳，黄次之”。其主要产地为塘栖的塘南、东塘、詹家桥。

2004年5月，中国塘栖枇杷节开幕式上宣布，著名枇杷品种塘栖枇杷刚刚成功申请枇杷地理产品保护，枇杷也有了国家原产地品牌。

5、张小泉剪刀

风一样快，油一样滑，钢一样清，钢一样厚，把山川切割成灿烂的风景。杭州不仅仅是一个州。这是中国杰出的剧作家田汉于1966年视察张小泉剪刀厂时写的一首赞美诗。

张小泉剪刀以嵌钢均匀、钢性分明、打磨精细、刃口锋利、锁轴牢固、涂层光亮、开合流畅、雕刻精美、造型美观、经久耐用而享誉海内外。

6.余杭景山茶？

余杭景山茶是浙江传统名茶。其主产区名为余杭、临安两县交界处的京山，在国内外市场享有较高声誉。山茶花外观细腻，色泽翠绿，香气高，滋味鲜，汤色黄绿，叶色鲜艳。

景山是佛教胜地。逛景山，品景山茶，感觉第一杯茶味道平淡，第二杯茶味道浓郁，第三杯茶味道醇厚。喝了之后会回味悠长，感觉很舒服，疲劳也会消失。

7.李叶安百里？

里耶安百里:里耶位于著名的国家风景旅游区——“大慈岩”和诸葛的“八卦村”，种植安百里已有近千年的历史。优美的自然环境和丰富优质的泉水灌溉，使“里耶安百里”具有独特的品质和风味。

其白莲去皮暖心，泪珠大而圆，白如凝脂，炖而不散，汤清食香，实为莲中之宝。早在南宋时期，“立业安百里”就被授予皇家贡品。

8.临安山核桃？

临安，位于浙北天目山脚下，有着500年的悠久历史，面积和产量分别占全国的60%和70%以上。

在全球17种山核桃中，有几种临安山核桃成分最高，口感最好，是临安“老三宝”之一。

9、上官冬笋

冬笋是一种具有营养价值和医疗功能的美味食品。它们鲜嫩可口，清脆爽口。它们含有蛋白质、各种氨基酸、维生素、钙、磷、铁等微量元素和丰富的纤维素。它们能促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘和结肠癌。

冬笋是一种高蛋白、低淀粉的食品，对肥胖、冠心病、高血压、糖尿病、动脉硬化患者有一定的治疗作用。其中所含的多糖也有一定的抗癌作用。

10，塘栖熏鸭

塘栖熏鸭，又名塘栖板鸭。外观红亮，口感鲜嫩，有独特的香味。早在民国初年，它就是余杭县的传统特产。塘栖熏鸭的制作非常复杂，要经过十多道工序。

解放后，塘栖熏鸭技艺一度失传。上世纪80年代初，塘栖美食中心建立了熏鸭厂，恢复了这一传统名品，让这一传统名品重新焕发光彩。

如今，熏鸭厂不复存在，但熏鸭的技艺却在民间流传开来。一些有烟熏鸭技术的人纷纷开办私人作坊，他们制作的烟熏鸭比更是比过去差，使烟熏鸭声名大噪。