如何让咸鹌鹑蛋好吃，咸鹌鹑蛋的常见做法

鹌鹑蛋

800克

佐料

高度酒精的酒

适量的

盐

适量的

步骤

1.准备新鲜的生鹌鹑蛋。(请忽略盘子里的辣椒)

2.准备高度白酒(我用的是二锅头)和盐。

3.先在白酒里滚鹌鹑蛋，让整个蛋都被白酒盖住，再取出。

4.再次加入盐，让鸡蛋均匀地裹上盐粒。

5.所有鸡蛋处理好后，放入塑料袋中。

6.我把嘴扎得紧紧的，放在阴凉处。我把它放在28.9度的室温下一周。

7.把咸蛋拿出来，洗干净，放在锅里煮或者放在锅里蒸。

8.颜色诱人，咬起来油乎乎的鹌鹑，去壳就能吃！

技巧

1，鸡蛋出油的时间与裹盐量和室温有直接关系。请注意用量，时间，温度。

2.咸蛋可以煮，也可以蒸。

3.剥皮时，轻轻转动鸡蛋，轻松剥去整个蛋皮。