北京有哪些老字号？

便宜坊成立于1416。从一个南方人摆的小摊开始，几十代人下来，逐渐在北京小有名气。是一家历史悠久的老牌餐饮企业。经过600多年的发展，便宜坊形成了以北京填鸭为基础，以红烧烤鸭为主导，以鲁菜为特色的菜肴。

2.全聚德

全聚德成立于1864。一百多年来，全聚德菜肴不断创新发展，数百个国家和地区的国家元首、政要来此品尝。全聚德也成为传播中国饮食文化、促进中外友谊、交流与合作的纽带和桥梁。

3.烧烤季节

烧烤季创办于1848，坐落在风景如画的什刹海。“在地安门外赏荷时，树中红莲映碧池。就像坐在天香楼里，醉了的人在窃窃私语”是烧烤季节的真实写照。烧烤季以北京烧烤和清真烹饪为主，其中最著名的是烤羊肉。

4.肖长臣

小长辰成立于1886。创始人陈兆恩和陈世荣曾经沿街摆摊卖苏州菜，然后卖炖香肠。第三代传人陈雨田把红烧小肠做得更正宗，待人和善，天真无邪，得到食客的认可。他的红烧摊叫“小长陈”。

5.柳泉居

六泉居酒家，成立于1567，是北京著名的“八大名店”之一。柳泉居初建时，店铺位于护国寺西口东，因院中有一棵大柳树和一口甜井而得名。

6、全部在一个地方

1738，前门外大街东，仙峪口南，开了一家蒸饺馆。起初店铺只是一个芦苇席棚，主要卖酒和配菜，后来在1742盖了一个带门面的小楼。

7.砂锅居

砂锅居创立于1741年，做白肉砂锅起家。砂锅居里的师傅们用煮好的肉做了各种各样的“宴席菜”，被誉为“名扬京都三百年，口感胜过华北白肉”。

8.汇丰堂

1858年，汇丰堂开在前门外大栅栏坎农基街的一个四合院里。“惠风”取“惠宾朋，富民己”之意。以前餐厅都是很讲究名字的，能叫“唐”的一般都是规模比较大的店。

9.青云楼

青云楼是北京较早的一家高档鲁菜餐厅，成立于1820，位于谢杰戴燕。青云楼曾在北京赫赫有名，成为达官贵人、文人墨客的聚集地。

10，一条龙

一条龙餐厅，成立于1785，是北京一家经营清真菜肴的老字号餐厅。餐厅刚成立的时候，只是一个卖羊肉和烧饼、羊肉面的小店，名叫“南恒顺羊肉馆”。

参考资料:

首都之窗-首都老店