有哪些菜可以表明山水盆里有溢满的诗词？

菜品介绍:

“吴曼引天外鸟，旭兴摇水中星。”碧螺春虾仁是一种具有苏州独特风味的美食。厨师在清明节前夕选用新鲜河虾和洞庭湖碧螺春茶，做到色、香、形完美。沏一杯碧螺春茶，将鲜虾放入锅中翻炒，待虾呈乳白色时，将碧螺春茶汁倒入锅中再煮。虾仁洁白饱满，味道清新爽口，色泽淡雅，甜丝丝味，清香扑鼻，齿鲜嫩滑，回味悠长。

“鲥鱼出网盖岛，笋比奶肥。”许多学者感到“讨厌鲥鱼的刺痛感”。初夏，鲥鱼又肥又嫩。厨师们遵循古老的方法保存鲥鱼的鱼鳞，斜切三到四次，然后将冬笋、火腿和蘑菇的切片依次放入刀口。然后把鱼和葱、姜、蒜一起放在盘子里，用秘制酱蒸熟。出笼后的鲥鱼酒味十足，色泽洁白，鲜嫩爽滑。

“但是一个杯子配两只螃蟹。天下真有扬州鹤。”“金戈铁马将候，宫中如海望朱楼；也是长安的月夜，最记得江南的狮子头。“厨师选择优质的五花肉进行剁碎，然后用温和的冬虫夏草烹制。在火候的精心控制中，丸子里的油自然溢出，肉质鲜嫩爽口，汤汁鲜而不腻。

“亭子很绿，盘子里有金鸡。”说到江南名吃，食客们对常熟叫化鸡早有耳闻。厨师们在传统做法的基础上进行了秘密改进，取几片荷叶，足够的黄泥和一只新鲜的土鸡，刷上浓郁的酱汁，放在篝火上烘烤。打开泥壳，满屋清香，入口酥嫩，唇齿留香。