荷兰豆炒酸菜怎么做，荷兰豆炒酸菜之家

荷兰豆炒酸菜~我还多加了肉丝，今天推荐给你！这是一道非常开胃的家常饭菜，方法简单！酸爽的酸菜配上香脆的豌豆，再加上鲜美的肉丝，怎能不让人胃口大开！

荷兰豆对增强人体新陈代谢有非常重要的作用，是西方国家主要食用蔬菜品种之一。因其营养价值高、味道鲜美、抗衰老和美容保健功能，深受人们喜爱。(收起)

食品

佐料

糖荚豌豆

350克

泡菜

50克

猪肉瘦肉

100g

佐料

油

适量的

盐

适量的

味精

适量的

甘薯粉

适量的

蚝油

适量的

淡酱油

适量的

步骤

1.新鲜瘦肉洗净切丝。

2.加入适量的盐、味精、酱油、红薯粉(红薯粉颗粒要揉成粉末)抓匀。

3.锅里油热后，倒入肉丝翻炒至金黄色，备用。

4.洗豌豆。

之前自己腌过酸菜，拿出来洗了两遍，为了去掉一些盐，切成小块。小米椒切碎，大蒜拍扁备用。

6.向炒锅中加入油。油热时，放入蒜瓣和辣椒，翻炒至香。不要炒太久，炒一会儿就好，以免炒过头。

7.赶紧加入酸菜一起翻炒。

8.加入豌豆，翻炒。

9.豌豆大概7分熟的时候，放入肉丝搅拌均匀，然后加入一些盐和味精调味。盐的多少看个人口味，但是因为里面已经有酸菜了，口味偏淡的家长建议盐可以少放。

10.锅快熟时加入适量蚝油，翻炒均匀几下关火。

技巧

1:肉丝加点酱油，炒出来的肉丝更好看。不喜欢酱油的朋友可以不要管。

2.小米椒爆的时候，记得不要过度加热，也不要炒太久，否则容易过火。

3:蚝油快熟的时候放进去。