一种四川吹气排骨的腌制方法

第一步:将准备好的排骨洗净，备用。

第二步，将准备好的盐和胡椒粉放入锅中，用铲子快速翻炒均匀，直到盐微微变黄。

第三步:冷却后涂抹在洗净的排骨上。

第四步，然后用绳子把排骨挂起来，晾一个星期。

第五步，一周后取下，将甜面酱均匀涂抹在排骨上，继续挂30天。