一种四川吹气排骨的腌制方法

准备材料:排骨520克,盐30克,胡椒粉5克,甜面酱适量。

第一步:将准备好的排骨洗净,备用。

第二步,将准备好的盐和胡椒粉放入锅中,用铲子快速翻炒均匀,直到盐微微变黄。

第三步:冷却后涂抹在洗净的排骨上。

第四步,然后用绳子把排骨挂起来,晾一个星期。

第五步,一周后取下,将甜面酱均匀涂抹在排骨上,继续挂30天。