请问香油汤怎么做才好吃？

带骨鸡腿

2

鸡胗

三

佐料

3汤匙芝麻油

米酒500毫升

水500毫升

生姜3g

香油鸡汤的做法

1

准备材料:两个大鸡腿和三个鸡宝，姜，米酒和香油。

2

将姜切片备用。

三

先把鸡和鸡腿洗干净，赶紧剁碎。

四

烧开一锅热水，将鸡腿和鸡肉焯一下，洗净备用。

五

炒锅加三勺香油，开小火。

六

将姜片加入冷油中，小火翻炒至姜味出锅。(注意不要炒姜，香油会有苦味。)

七

加入鸡块，鸡块，小火翻炒。

八

炒菜要小心，不要把鸡皮炒成干的形状，因为这不是炒肉。

九

骨汁爆炒鸡，表示半熟。此时加入500 ml米酒和500ml水。能喝的人不加水，味道更好。

10

盖上锅盖，转大火煮。汤烧开后，转小火慢煮四十分钟左右。

11

这是成品。这个香油鸡汤基本不加盐等调料，米酒本身就很甜。