羊肉白萝卜做法介绍

简介:羊肉性温。食物，冬天吃羊肉可以抵御寒冷，促进脾胃消化，抗衰老。和白萝卜一起吃，简单来说就是一热一冷的搭配，可以减少羊肉的燥热。

材料:

羊排、白萝卜、花生油、盐、味精、小葱、料酒、姜、胡椒粉。

练习:

1，羊排洗净，沥干血水，切块。葱、姜洗净，分别切段、切片。羊排加入料酒和姜片，浸泡半小时。白萝卜洗净，去根，切块。

2.将油倒入锅中，加热至六成热。加入洋葱，翻炒。加入腌制好的羊排，大火翻炒出油。

3.在汤锅里倒入适量的水，大火烧开后放入羊肉，锅烧开后撇去浮沫，放入十几颗辣椒去腥，小火炖2小时。

4.加入萝卜继续煮1小时，加盐和味精，撒上葱花。

小贴士:

羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲶鱼同食，吃了容易使人气滞饱胀而生病；避免与梅干同食；羊肉不要加醋，不然上火了；不适合和荞麦豆瓣酱一起吃。不宜吃完羊肉马上喝茶，也不宜边吃羊肉边喝茶。