米酒是直接喝还是加热喝？

米酒的主要原料是江大米，所以又叫江米酒。九娘在北方一般被称为“米酒”或“甜酒”。一种甜米酒是用蒸过的糯米与酒酵母(一种特殊的微生物酵母)混合发酵而成。其酿造工艺简单，味道香甜醇厚。酒精含量极低，因此深受人们喜爱。中国用优质粗糯米酿酒的历史悠久，已有一千多年。米酒已经成为农民的日常饮料。现代米酒大多是工厂生产的。

扩展数据:

米酒的保存方法是在未煮过的米酒上放一个鲜鸡蛋。两个小时后，蛋壳的颜色开始变暗。随着时间的推移，蛋壳的颜色逐渐变深，这样黄酒的保存时间可以延长2.5倍。米酒用完了，鸡蛋还是可以吃的。

将米酒和盛米酒的容器一起放入沸水中煮10分钟，这样可以延长米酒的保存时间。