在家煮饺子的做法

我以前看我妈包饺子。我就等着吧，呵呵！现在我妈就在我身边，唠叨着等饭吃。我想说，妈妈，等我长大了，以后把做饭的事留给我吧。

材料

食材:瘦肉300g，500g饺子皮；

辅料:盐适量，1茶匙鸡粉，2汤匙油用量，1汤匙香油，1汤匙酱油，0.5g孜然粉，0.5g胡椒粉，淀粉适量，20g胡萝卜，3个香菇，0.5g姜，20g葱花，1鸡蛋。

水饺

1

将瘦肉剁成肉末。

2

蘑菇和胡萝卜。将洋葱切丁并切碎。

三

用刀背拍姜放入碗中用少许开水浸泡备用。

四

将所有食材、调味料、鸡蛋加入肉末中拌匀(一汤匙耗油)。

五

在饺子皮周围放些水，放一汤匙肉馅，中间捏一下，从左到右折叠，包好。

六

在盘子底部撒一点面粉，以防粘锅。

七

水烧开后，滴几滴香油，倒入饺子，盖上锅盖煮至浮起来。

八

开盖，加盐，一勺耗油，葱花，瘦猪肝，煮5分钟。

技巧

饺子煮好后加入猪肝汤会更鲜甜。