窑鸡怎么做才好吃？一个进过窑的朋友说，窑要多久才能成熟？用地里的泥块建个窑。

做法和泥焖鸡一样，把各种调料放在鸡肉里，用锡纸包好，用火煨在泥里。因为窑鸡是炖的，所以它的水分不会流失。相反，各种调料的香味会渗透到鸡肉中，使鸡肉非常鲜嫩可口。

所谓窑鸡，就是鸡的一种做法。它是在一个小的热泥坑的窑里煮的。做法是先把洗好的鸡塞上红葱头，用酱油、五香粉、姜粉擦酱，然后用锡纸包好，放入烧红的泥窖里，炖半个小时，取出来，把土擦干净，撕去锡纸。

食用食材:西充窑鸡、地鸡、鲜鸡。

准备一只新鲜的本地鸡，宰杀，去毛，洗净。

加入配料调味，浸泡均匀

第一步，建一个窑

窑建好以后，记得用小块泥把窑里的小洞和缝补好——这是必须的。

第二步:窑炉燃烧

火一定要够旺！所以继续往窑里添柴。

第三步，包鸡肉。

先用锡纸把鸡肉包紧。

外面再包一层卫生纸。

用水将卫生纸彻底浸湿。

第四步:去火除灰。

第五步:把鸡和红薯放进窑里后，记得先把窑门封好。

第六步:拆除窑炉

先用棍子戳一下窑的上层，然后用砖头把泥巴全部锤实夯实。

第七步，抬窑。

耐心等待30分钟左右，然后小心翼翼的扒开泥巴，一只一只的把鸡捡起来。

第八步:清理食物。

已经涨的锡纸包的鸡。

三下两下把鸡收拾干净。

把它放在盘子里。

第九步:吃饱。

第十步:清理场地。除了回忆什么都不要留下。

第十一步:小贴士:别忘了带一些“剩”水果回家。