青岛有哪些特色小吃？

1高粱糖蜜？

统称为焦糖，是山东省特产，也是传统的名牌软糖，一直以“弹、韧、软”著称。吃起来有点黏，但是挺甜的，很清爽！

高粱糖蜜使用白糖、淀粉、麦芽糖浆、水、高粱粉等。作为主要成分。据说是用传统工艺，设备，精工制作而成。

2、脂肪残留

“脂渣”源于青岛民间，吸收了胶东地区民间美食的精华。选用成年猪的下胸肌为原料，用盐和味精调味。不添加任何化学香料和防腐剂。传统脂渣，肉脂鲜嫩，口感细腻，营养丰富！

猪肉油炸后一般会留下脂肪残渣。虽然比普通猪肉脂肪能量少，纤维多，但也是高热量食物。它是一种非常有嚼劲的小吃，也可以与卷心菜和豆腐一起炖。

3.青岛烤虾？

为了方便保存，青岛当地渔民会烤制野生大虾，加工项目中不添加任何添加剂，保证了大虾的鲜味。每只虾干肉质紧实，营养价值高。和虾壳、虾肉一起吃，又香又脆。

4.鱿鱼丝

中国北方盛产鱿鱼，依托的是从黄海到渤海湾的天然无污染的海洋牧场。青岛捕捞加工的鱿鱼等海鲜虽然知名度略逊于其他产区，但就像海参一样，每一颗头、每一份都秉承着匠心精神，捕鱼、用料、加工都做到了极致。

5、绿钙牛奶饼干

绿钙牛奶饼干因其独特的原料配方，具有水溶性强、易消化、吸收充分的特点。

不仅受到婴幼儿的青睐，也是老年人喜爱的“奢侈品”。口碑相传，绿钙牛奶饼干走出了青岛，走向了全国。他们花了几毛钱买了一包钙奶饼干，在吃饭前倒了一杯热水泡了一小会儿。醇厚的甜味和奶香味，当时就让人难以忘怀。