滑肉的步骤，香菇蒸滑肉怎么做？

瘦肉

淡酱油

消耗燃料

烹饪酒

姜汁

淀粉

鸡精

盐

青葱

蘑菇蒸肉片的步骤

步骤1

香菇洗净，切十字花，切去菇脚备用。

第二步

瘦肉切片，加入酱油、姜汁、耗油、料酒、鸡精、盐、淀粉，拌匀腌制片刻。切好的蘑菇脚不要扔掉，一起拌在瘦肉里。

第三步

水烧开后上锅蒸，中火15分钟，撒少许葱花。

蘑菇蒸肉片小贴士

因为是新鲜的蘑菇，蒸完会产生大量的水分，所以不需要让任何水分进入肉里，蘑菇也不需要调味，蒸的时候味道会渗透进去。