木耳和平菇可以一起吃吗

大家都知道黑木耳是一种非常有营养的食物。更重要的是，黑木耳是一种保健食品，一味的属于中药，可见黑木耳在自然界的地位有多高。其实黑木耳可以搭配很多好吃的食物。比如东北林区，最受欢迎的一道菜就是炒黑白，就是木耳炒白菜。那么，平菇和木耳可以一起炒吗？

这是一道用黑木耳和平菇炒出来的清淡爽口的菜。黑木耳和平菇都是药食同源的好食材。这道菜营养价值高，保健效果突出。适用于所有人群，尤其是中老年人。

用料:黑木耳80克，平菇300克；辅料:橄榄油、盐、味精、葱、姜；

平菇炒木耳；

1，葱、姜、蒜切段备用；

2.水烧开后，将平菇浸泡半分钟待用；

3.黑木耳泡发切段；

4、锅热，放油，放入平菇炒出香味时稍微冒烟，再放入少许酱油翻炒均匀，再放入木耳翻炒；

5、尝木耳平菇快熟了，倒入葱姜蒜末翻炒均匀。这时候倒入准备好的生粉，就可以做菜了。

禁忌人群:对真菌过敏的人不宜食用；患有出血性疾病和腹泻的人以及孕妇应谨慎食用。

中医认为平菇性温味甘。具有祛风散寒、舒筋活络的功效。可用于治疗腰腿痛、手脚麻木、经络不通。

平菇中的蛋白聚糖对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体的免疫功能。