西葫芦瓜炒鸡蛋怎么做

材料:鸡蛋2个，西葫芦1个。

辅料:1瓣蒜，适量盐，50g植物油。

生产流程:

1.西葫芦洗净，对半切开，切成半圆形片，大蒜去皮切碎。

2.将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子搅拌。

3.热锅里放一点油。油热后，加入蛋液，用抹刀快速抹开，蛋液堵塞后盛出。

4.锅中倒入少许油，加入蒜末炒香。

5.加入西葫芦翻炒2分钟，加盐调味；

6.然后加入炒鸡蛋，搅拌均匀。

7、大火，出锅。把它放在盘子里，然后上桌。

保健功效:滋阴益气，润肺利咽，壮阳润燥，养血除烦止渴，润肺止咳，清热利湿。

西葫芦炒鸡蛋的营养价值:

1，西葫芦性温味甜。脾胃经。具有清热利湿、除烦止渴、润肺止咳的功效。适用于水肿、腹胀、烦渴、疮疡、肾炎、肝硬化腹水。禁忌脾胃虚寒。不适合生吃。

2、鸡蛋性平味甜。脾、肾、胃、大肠经。具有补益精气、润肺利咽、壮阳润燥、养血的功效。适用于体质虚弱、营养不良、贫血及婴幼儿。无高热、腹泻、肝性肾炎和胆结石。