面粉可以和糯米粉一起吃吗?
面粉可以和糯米粉混合。做法如下:
材料:高筋面粉310g,糯米粉65g,酵母粉6g,牛奶190g,鸡蛋1,盐4g,?细砂糖45g,橄榄油30g?
练习?
1,将面粉、糯米粉、酵母粉、牛奶、盐、细糖、橄榄油、鸡蛋放入不锈钢盆中。
2、揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵至两倍大小。
3.发酵面团。
4.然后取出面团,排气,分成24个小面团,搓圆,盖上保鲜膜醒发10分钟。
5、模具涂上一层薄薄的油撒上少许糯米粉,面团揉成半月形面团。每个模子里放两个小面团,装满静态发酵。
6.发酵后在表面筛一点糯米粉。
7.烤箱预热180度,烤箱中下层面包烤15分钟。