如何做家常面，如何做出好吃的卤面。

1.材料:五花肉约200g，葱姜、花椒、八角、豆腐皮约100g，腐竹约100g，泡木耳约80g，金针菇约60g，葱花、食用油、盐、鸡粉、酱油。

2.先把五花肉放入有冷水的锅里，加入葱姜，花椒，八角。大火烧开后，转中小火半小时，捞出晾凉切片备用。

3.其他食材洗净切块备用，锅里放油，油热的时候把葱花炒一下，然后浇上猪肉汤。汤煮开后，加入配菜。

4、然后加入盐、鸡精、酱油，搅拌一下，大火煮好后，先倒入淀粉勾芡，再倒入蛋液，煮成鸡蛋花。

5.最后撒上葱花，浇上热油，激发香味，搅拌均匀，最后煮好面条，倒入卤籽，撒上葱花，即可食用。