辣椒沙拉怎么做好吃？

辣椒、丝瓜、秋葵、上海青等喜欢的蔬菜要适当加盐。

花椒油、白醋或米醋。

维达美少量柠檬汁也可以省略。

一勺白糖和少量黑胡椒

凉拌菜椒的步骤

1.将整个秋葵和丝瓜去皮，切成段，洗净，放入水中焯一下。记得在水里放点油和盐，让蔬菜保持鲜亮，焯水后再控制晾干。将四五个辣椒洗净，切成条状备用。

2.将蔬菜放入大容器中，然后加入醋、味达美酱油、黑胡椒、糖、柠檬汁、花椒油，最后加入盐，否则会有很多水。我多放了一点黑胡椒和花椒油，口感会更重要，糖一定要少。凉拌太甜就不好吃了。搅拌均匀，很简单。

3.我试过了，如果把辣椒的皮去掉会更美味。各种调味品的搭配和用量对凉拌很重要。夏天这样吃可以减肥。

技巧

辣椒皮挺厚的，剥了可以吃，味道更好。