猫耳朵意面怎么做？

2.用榨汁机或料理机榨汁，也可以剁碎后再挤出蔬菜汁。

3.在面粉中加入蔬菜汁，做成紫色面团。面团可以再硬一点，这样猫耳朵才会有嚼劲，好吃。

4.取一小部分面团，擀成饼，先横切成条，再斜切成十字片。

5、取一块干净的竹帘，取一小块面包，用大拇指按压，就成了耳朵的形状。竹帘必须是干的。

6.把猫耳朵都拧出来看看好看不好看。可以斜着拧，这样拧出来的耳朵会更好看。

7.锅里加水烧开后，把猫耳朵放进去煮七八下，捞出沥干水分备用。

8、另起锅，加入少许油，然后放入豆芽、豆皮等蔬菜翻炒，待蔬菜快熟时，加入酱油、盐、少许耗油、水淀粉等制作卤籽。

9.然后加入时尚弄潮儿耳，一起翻炒。所有材料煮好后，就可以出锅了。