立冬讲究吃什么

立冬讲究吃饺子、羊肉、姜母鸭等。

1、饺子

是立冬的传统食物之一，因为立冬是秋冬季节的交子，吃饺子可以象征着冬天的开始。饺子可以煮熟后煎、蒸、炸，口感鲜美，受到很多人的喜爱。馅料可以根据个人喜好来选择，比如猪肉白菜馅、韭菜鸡蛋馅、芹菜猪肉馅等。饺子不仅仅是一种食物，更是冬天的象征和祝福。

2、羊肉

是立冬节气的传统食物，羊肉味温而不腻，适合体寒的人食用。羊肉汤更是立冬时节的美味汤品，热气腾腾的羊肉配上各种调料，口感鲜美。

3、姜母鸭

姜母鸭搭配百天以上的低脂番鸭，先将鸭肉焯水后，炒干老姜，再加入鸭肉、草果、陈皮、熟地、当归、川芎等中药香料慢炖，直到鸭肉鸭骨酥烂入味。

立冬的风俗介绍：

1、祭祖饮宴

在中国部分地区，立冬有祭祖、饮宴、卜岁等习俗，以时令佳品向祖灵祭祀，以尽为人子孙的义务和责任，祈求上天赐给来岁的丰年。同时，也是为了缅怀先人，增进亲情，团结和睦。

2、冬酿

立冬后气温降低，使用的水及器具相对容易保持清洁，可使酒长时间处于低温发酵状态。因此，在民间有立冬“冬酿”的习俗。人们会用新米、新谷或其他粮食制作各种佳酿，如米酒、黄酒、白酒等。

3、换羽绒服

在现代社会，立冬也是一个提醒人们换季保暖的标志。许多人会在立冬前后把夏季的衣物收起来，换上厚实的羽绒服或棉服。

以上内容参考：百度百科-立冬