做青团的草叫什么？

清团，也叫清郭明，是江南的一种小吃。这是一种用艾草汁做的绿色蛋糕。蒸的时候用刷子将熟油均匀的刷在饺子的表面，这样的青团，绿糯软滑，香甜细腻，清香爽口，从颜色到味道都有一股春天的气息。

青团有很多种馅料，有甜的也有咸的。常见的馅料有豆沙、绿茶、芝麻、花生、紫薯、咸蛋黄、肉松等。

青年团的起源

清明节前后吃青团的习俗可以追溯到两千多年前的周朝。据《李周》记载，有“仲春禁木铎中火”之法，故民间放炊，“寒食三日”。

寒食期间，要提前准备好食物，在寒冷的日子里充饥，不需要生火做饭。青团是用青艾草(一些麦秸汁)和糯米粉做的，然后再塞豆沙。可以保存3~5天，可以满足人们祭祀和不用烹饪就可以食用的需求。

青团流传到现代，人们要趁早尝试，它作为祭品的功能在逐渐弱化。