夏天多吃苦瓜有什么好处？苦瓜怎么做好吃？

苦瓜是一种苦味的蔬菜，人们对它又爱又恨，因为它营养丰富，热量低。但是，这个苦瓜吃起来就不那么讨喜了。在众多口味中，苦味可以说是最不好吃的。即便如此，苦瓜也是我们日常饮食中不可或缺的，尤其是在夏天。

吃苦瓜可以促进饮食，消炎退烧；

苦瓜中的苦瓜素和苦苷能刺激食欲，健脾开胃，其中所含的生物碱类物质奎宁具有利尿活血、消炎退热、清心明目的作用；

吃苦瓜还能清热益气。研究表明:

苦瓜具有清热解暑、养血益气、补肾健脾、养肝明目的功效，对治疗痢疾、疮疡、中暑、发热、痱子过多、结膜炎等疾病有一定疗效。

所以，无论是为了饮食健康，还是为了增加营养，我们夏天吃苦瓜都没有错。做这件事有许多方法。下面推荐一些。

苦瓜鸡蛋饼

这是一种比较简单的苦瓜吃法，也很受欢迎，因为苦瓜和鸡蛋搭配的非常好。做这道菜，可以把苦瓜切成丁，然后用蛋液搅拌均匀，加入适量的盐调味，然后放在锅里炒均匀。

蜂蜜苦瓜

这应该是苦瓜最常见的吃法。苦瓜有苦味。我们都喜欢用糖来合成苦瓜的苦味。如果糖不能起到很好的作用，不如用蜂蜜来调试。

蜂蜜拌苦瓜，如果苦瓜直接上菜觉得苦，可以用水焯一下，然后用冷水泡一下，放冰箱冷藏。和蜂蜜混合起来味道很好。

苦瓜炒木耳

因为苦瓜有很强的苦味，所以搭配的食材一定要选好，最好是没有味道的，否则两种浓烈的味道混在一起就不好吃了。

苦瓜炒木耳是很好的搭配。木耳可以解毒，苦瓜也可以。这两种成分的搭配是一种强强联合。关键是木耳没有其他味道，和苦瓜搭配的刚刚好。

猪肉炒炖苦瓜

这是一种新颖的苦瓜吃法，很受大众欢迎。做这道菜，需要保留苦瓜的圆卷，把调试好的肉放进苦瓜里，然后放在蒸笼里蒸。

苦瓜排骨汤

苦瓜可以拌、炒、蒸，也可以用来煲汤，尤其是苦瓜排骨汤，是夏季尤其是三伏天清热解毒的好汤。但是苦瓜和排骨相比，还是不耐炖。苦瓜最好以后再加，最好切大一点。