如何做小龙虾好吃又简单的视频教程

食材:小龙虾1斤，啤酒200毫升。

调料:香葱适量，姜片适量，蒜片适量，油10毫升，花椒5克，干辣椒适量，酱油3毫升，盐3克。

1.揭开小龙虾头套，取出虾肠，洗净沥干备用。

2.将干辣椒切成小块备用。

3.把油放进热锅里。油温三成热时，放入花椒、辣椒、葱片、姜、香叶、八角、桂皮翻炒出香味。

4.加入洗净的小龙虾翻炒均匀，倒入白酒、生抽、老抽，加入红糖翻炒出香味。

5.加入清水，用中火盖10分钟。

6、加盐调味，用火收汤至少量，即可装盘起锅。

7.成品如下。