茶馆的历史
淮安茶馆获清宣彤元年奖，巴拿马1930奖章。解放后，他还参加了苏北土特产交流会，受到高度赞扬。其成品以梳子、扇子、菊花、宝塔闻名。因为经常在非正餐时间喝茶吃，所以被称为淮安茶饼。
淮安茶杯的制作历史悠久，始于唐代大诗人刘禹锡的赞美云:“细手搓成玉，青油煎成淡黄。”晚上睡在春天也没关系，玉人抱金人压垮。“《本草纲目》记载了“利便、润肠、温中益气”的功效。他还说:用延胡索、苦碟子等。作为结束，并且每次拿半块钱到一块钱；吃之前先喝扭头(茶杯)汤，可以治小儿尿路梗阻。据测试，孕妇临产前饮茶，有舒筋活血、松骨促生的奇妙作用，产后饮茶可强身健体，有助健康。因其质地酥脆、色泽淡黄、味道清香、造型美观而深受青睐。由于含油量高，茶饼不宜久存，最好现吃。
淮安茶饼成名于清代咸丰年间。当时淮安有一户岳家专门做茶饼，一度被列为贡品。悦家茶饼造型美观奇特，配料合理。制成的痱子细如线，黄如金，环环相扣，丝丝相连。吃在嘴里，香、脆、酥、甜、微咸。人们争相购买，能买到悦家茶是一种福气。他家的茶香、脆、脆，油色全黄，脆脆爽口，香气浓郁，味道鲜美，易点燃，遇水即化。相传慈禧太后曾患乳腺肿瘤，无药可治。淮安医师韩大斋开了一个偏方。“淮安香油茶饼有四枝，荔枝核有两碾，米酒有两两，泡在一起炒；大被子。“慈禧服了三贴后，乳房肿瘤消失了，慈禧很高兴。从此，淮安茶饼在北京赢得了良好的声誉，成为清朝的贡品。多年来，江淮流域的妇女怀孕生子时喝茶是一种习俗。据测试，孕妇临产前饮茶，有舒筋活血、松筋骨、促生育的奇妙功效；产后喝茶可以强身健体，有益健康。所以江淮之间，谁生孩子，亲戚朋友都给产妇买茶饼。到目前为止，有一个民间说法:“不要吃月子上的饺子——这是一种损失。”
1965年，淮安市一位领导同志进京开会，特意给周恩来总理带了一篮茶杯。总理接受了家乡人民的好意，但坚持让县委的同志把礼物拿回去。这件事显示了总理清正廉洁的作风，同时也为淮安茶馆增添了一段佳话。