炸土豆泥丸子怎么做？

材料:土豆(黄皮)300克，胡萝卜100克。

辅料:鸡蛋75g，香菇10g(鲜)。

调料:淀粉(豌豆)15g，植物油40g，盐3g，胡椒粉2g，白糖5g，味精1g。

油炸土豆球的特点:

外嫩里鲜好吃。

教你怎么做洋芋片丸子，怎么做洋芋片丸子好吃。

1.将土豆洗净，放入锅中煮至脆烂，取出去皮，趁热碾成泥状，放入大碗中。

2.胡萝卜去根，洗净，搓成泥。

3.将炒锅放在大火上，倒入少许植物油，油热后加入胡萝卜糊略炒，捞出放入土豆泥碗中。

4.将蘑菇洗净，放在土豆泥上。

5.将鸡蛋敲入土豆泥碗中，加入盐、糖、味精、淀粉、胡椒粉和香菇泡水，搅拌均匀。

6.在锅里放植物油。八成热时，将土豆泥挤成大小均匀的丸子，放入发热的油中炸至金黄色，捞出沥干，装盘，趁热食用。

炸土豆丸子的制作小技巧；

因为油炸的过程，需要准备300克左右的植物油。

小派-食物相克:

鸡蛋:与鹅肉同食，会损伤脾胃；与兔肉、柿子同食，导致腹泻；同时也不适合和甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶叶一起吃。