咸鱼怎么蒸

材料:咸鱼500克(家里腌制的淡水鱼)。

调料:猪油100g，盐1g，味精2g，白醋3g，蒜瓣20g，干花椒粉10g，豆豉8g，葱花10g。

2准备方法

1，咸鱼在清水中泡2小时，捞出切成宽3厘米的块。

2、锅上放猪油烧五成热，将咸鱼块用文火煎出香味。

3.将咸鱼块放入蒸碗中，加入干胡椒粉、豆豉、盐、味精、白醋、蒜瓣，入笼蒸15分钟，取出撒上葱花。