外国人美食
一、油炸臭豆腐
现在大街小巷都有现场制作臭豆腐的摊位,尤其是一条人流量比较集中的小吃街。大家走在街上,哪怕相隔三五里,都能闻到臭豆腐的味道。那种特殊的气味,绝对有威慑力和穿透力。油炸臭豆腐闻起来很臭,但是吃起来很好吃,这是很多人喜欢吃臭豆腐的主要原因。然而,外国人不敢冒险尝试这种中国特色食品小吃,而油炸臭豆腐是外国人最专属的食物特色之一。别说外国人,就算中国人多,也会对臭豆腐敬而远之,不敢冒险。
二、卤猪大肠
猪全身都是宝。除了生猪肉,红烧猪头、猪肠、猪小肠、猪小腹、猪脚、猪耳朵、猪腰、牛肝等八种内脏的肉制品,是中国人非常喜欢的最硬的配菜,也被称为“猪八块”。猪的八块中,肥肠又叫冷鸡,是很贵的肉,都是争议最大的一块。你爱的人吃不饱,你讨厌的人连看都不想看一眼。关键是要避免猪肠子的味道。猪肠是外国人最怕吃的一种肉。除了味道,很大一部分原因是猪肠对猪的功效,让外地人不敢吃。
第三,炒蚕蛹
很多老酒友特别喜欢吃炒蚕蛹,常作为喝酒的配菜。将洗净的蚕蛹炸至金黄酥脆,出锅用热油加热,放入干红辣椒、姜、蒜、八角,放入蚕蛹用大火快速翻炒,调味后放入鸡丝翻炒。小蚕只吃桑叶,一般是比较干净的食物。幼蚕茧后,它脱下蚕丝被,这是一个半成型的蚕蛹。这种虫食让很多人看到就害怕,不敢冒险尝试,更别说外国人了。他们看到蚕蛹,马上说:不!不要!不要!
第四,皮蛋
皮蛋是中国的一种地方特色小吃。因为皮蛋的表面会形成松树般的纹路,所以也叫皮蛋。是鹅蛋在碱性物质中的传递性凝固产生的深绿色鹅蛋繁殖体。皮蛋最经典的做法是将皮蛋切块,加入姜醋汁拌凉菜,是一道美味的配菜。因为碱性物质做成的鹅蛋颜色是深绿色的,更有甚者,颜色是深色的,让很多外国人望而生畏。
五、鸡爪
鸡爪,又名凤爪,都是当地的经典小吃,也是很多老酒友最喜欢的配菜。特别是柠檬泡椒凤爪,有嚼劲,好吃,百吃不厌。但就是这种特色美食小吃,很多外国人都不敢吃,可能是因为被鸡爪的样子吓到了。