茄子切丝的方法

材料:茄子、猪里脊肉、葱花、姜片、蒜、食用油、十三香、盐、酱油、鸡精、清水。

工具:菜刀、砧板、碗、锅、锅铲、盘子。

1，茄子洗净，去蒂，切丝。

2.把肉切成丝。

3.准备好葱花，姜片，大蒜，蒜末。

4、热锅，冷油，葱姜蒜爆炒。

5、炒肉丝，7成熟时加入十三香和酱油翻炒。

6.倒入茄子。

7、翻炒均匀，加入少许盐。

8.全部炒熟后，倒入蒜末和鸡精，翻炒均匀即可上桌。

9.上菜，装盘，吃。