红烧鸭翅怎么做，怎么吃好

鸭翅豆瓣菜

冰糖料酒

鸡精酱油

姜蒜

花椒。

生姜干辣椒

菜籽油

红烧鸭翅的步骤

1.将鸭翅切成小块，用料酒和姜浸泡备用。

2.青椒切丝备用。

3.生姜切片备用

4.热锅放油，放油入豆瓣(先翻炒，再放以下食材)。将花椒、干辣椒、青椒、姜、蒜一起翻炒。炒香，倒入鸭翅。

5.放入鸭翅翻炒，加入料酒，放入生姜翻炒3-4分钟。加水，一定要淹没鸭翅。

6.加少许酱油，加两颗冰糖。小火炖8-10分钟，然后大火收汁，放入韭菜(或者用小葱代替)把韭菜切成片，不要太多，几片就好。

7.把汤擦干，加入鸡精，起锅。哇！它确实是美味的。我自己吃了一盘。