罗马帝国鼎盛时期美食家吃什么食物？

？大多数罗马人从来没有吃过古罗马美食家喜欢的那种食物，那么在罗马帝国的鼎盛时期美食家都吃什么样的食物呢？

？首先是卢卡尼亚香肠。据说在共和国后期，卢卡尼亚香肠被在意大利南部服役的士兵带回罗马作为开胃菜，它是最受欢迎的香肠之一。？

？第二种，榛子蛋羹。坚果蛋羹是罗马人最喜欢的甜点。作为粥或布丁，坚果蛋羹也可以作为馅饼或馅饼食用。其中一个食谱要求在烘焙前粉碎“非常精细的核桃和榛子”，加入蜂蜜，然后将它们与“胡椒、肉汤、牛奶、鸡蛋和少许油”混合。

第三，龙虾肉饼。龙虾是第三道菜，仅次于孔雀和兔子。龙虾经常被烹饪，但它也出现在可乐饼中——克莱姆提耶肉丸或蔬菜丸。罗马人喜欢墨鱼、龙虾和蟹肉炸丸子，所有这些都需要从自己的生物中提取肉，切碎，然后加入胡椒和鱼汤。？为了把肉粘在一起做成小蛋糕，他们会加入面粉、鸡蛋或土豆，然后用古罗马鱼露油炸肉丸。

？第四，白面包。罗马世界的面包与社会地位挂钩，贫穷的男人和女人喜欢吃“又硬又脏”的面包。作为主食，面包可以简单地加入一点盐，也可以用蜂蜜、坚果和各种谷物精心烘焙而成。富有的罗马人大多吃白面包。白面包是由一种精细的小麦面粉制成的，它经常被添加到其他菜肴中。他们经常把面包皮去掉，浸泡在牛奶和鸡蛋的混合物中，在油中煎炸，然后涂上蜂蜜。

第五，松子汁煮鸡蛋。罗马人非常喜欢鸡蛋。它们经常被用作开胃菜。鸡蛋可以用葡萄酒酱炒着吃，也可以用“肉汤、油、纯葡萄酒或葡萄酒”烹饪和调味...肉汤，胡椒和”。另一种常见的鸡蛋菜是煮鸡蛋或荷包蛋。酱汁由胡椒、浸泡过的松子、蜂蜜、醋和鱼露制成。为这道菜准备松子，你需要浸泡一夜，沥干水分，然后在研钵中捣碎，与胡椒、蜂蜜和鱼露混合，在煮鸡蛋的同时加热酱汁。上菜时，将酱汁浇在碗里的整个去皮鸡蛋上。