小豆和红小豆有什么区别？

1，不同形状

首先，我们可以通过外形来区分红小豆和小豆。红小豆，又称金合欢豆，个头很大，非常圆。红小豆体积相对较小，呈细长形。

2.不同的吃法

红小豆和赤小豆的吃法也不同。红豆可以做成红豆沙或面团，磨成粉后可以做成饼。红豆主要做粥和各种零食，可以和粳米混在一起做粥，也可以和一些食材一起炖。

3、口味不同

红小豆和赤小豆的味道也有很大的不同，经常吃的时候也可以通过味道来区分。红豆完全煮熟后会变软，然后变稠。红豆很硬，很难煮，所以吃的时候提前泡半天。

红豆寓意:红豆在古代的象征意义有:爱情、相思、信物。

1.唐代的骰子不仅是用骨头做的，而且还嵌有“相思”，也就是红豆，也就是唐代文所说的“骨中相思”。骰子游戏在唐朝非常流行。由于唐代流行掷骰子游戏，而骰子的色点上镶嵌着红豆，红豆就成了“深深向往”的象征。

2.红豆，产于南方，鲜红浑圆，外观晶莹剔透，因为南方人常把它作为服装装饰。红豆和相思联系在一起，相思来自一个悲伤的爱情故事。传说古代有个女人因为丈夫死在边疆，哭死在一棵树下，然后变成红豆，春天生长发芽。从此红豆被称为相思，文学上也引用为相思。

3.魏的《相思诗》对后世的相思诗产生了广泛的影响，也体现了人们对红豆作为相思象征的认同。如宋代赵衍端:“红豆不堪入目，满含相思泪。”