我煮的绿豆汤是红色的，豆子都煮好了，还能烧吗？怎么做饭才是最好的火？

绿豆有解毒散心的作用。所以夏天很多人喜欢在家煮点绿豆汤，但是煮的时间长短很有讲究。

如果想消暑，煮10分钟左右，喝清汤即可；要排毒的话要煮很久，豆子最好一起吃。

绿豆的清热之功在于皮肤，排毒是包含在内的。所以，如果只是想消暑，煮汤的时候把绿豆洗干净，大火煮10分钟左右。注意不要煮太久。这样煮出来的汤又绿又清。喝酒的时候不需要把豆子一起吃，可以达到很好的消夏效果。

如果是为了清热解毒，最好是把豆子煮熟。这种绿豆汤颜色浑浊，解暑效果较差，但清热解毒作用较强。

绿豆性寒，脾胃虚寒，肾虚腰痛者不宜多吃。

先将绿豆用清水洗净，锅内放冷水，烧开，再倒入绿豆，用大火煮至汤汁基本干透。

加入开水，炖20分钟。这时候你发现上面飘的全是豆皮。你可以用勺子把它们舀起来。

再次盖上锅盖，煮15分钟。剩下的豆皮再浮起来，然后舀干净，再加入冰糖，冰糖融化后，

可以冷藏。