黄瓜吃多了会胖吗？
食物禁忌:
1，黄瓜和花生容易引起腹泻。
2、黄瓜和辣椒、芹菜搭配，维生素C被破坏。
3.黄瓜含有一种分解维生素C的酶，但是在日常生活中，黄瓜是生吃的。此时，黄瓜中含有的维生素C分解酶保持一定的活性。如果和辣椒等富含维生素C的食物一起食用，黄瓜中的维生素C分解酶会破坏其他食物的维生素C。虽然对人体无害，但会减少人体对维生素C的吸收。[4]
食物功效:
黄瓜富含蛋白质、糖、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、烟酸、钙、磷、铁等营养成分。此外，黄瓜还可以美容:黄瓜性温除湿，能收敛和消除皮肤皱纹，特别适合皮肤较黑的人。[5]
相关食谱:
皮蛋黄瓜汤，黄瓜炒鸡蛋，辣黄瓜，黄瓜凉拌腐竹，蒜泥黄瓜片，黄瓜炒虾仁，南眉黄瓜汁，黄瓜奶油，紫菜黄瓜汤，黄瓜蒲公英粥。
营养价值
营养成分:营养元素含量(每100克)
水95.23克，热量15千卡，蛋白质0.65克，脂肪0.11克，碳水化合物3.63克，纤维0.5克，糖1.67克，钙16毫克，铁0.28毫克，镁65438。维生素C 2.8毫克、维生素B10.027毫克、核黄素0.033毫克、烟酸0.098毫克、叶酸7微克、维生素A 5微克、维生素E 0.03毫克、维生素D(D2+D3) 0微克、维生素K 16.4微克、饱和脂肪酸0.037克、单不饱和脂肪酸0.007克
药用价值
毒性:低毒。
性味:甜；冰冷的性爱。
归经:归肺；脾脏；胃经。
主治:清热；丽水；解毒。主发热口渴；小便短而红；水肿和少尿；水火灼伤；汗斑；非疮
用法用量:口服:适量，煮熟或未煮熟；或者拧衣服。外用:适量，生擦或抹汁。[6]
1，抗肿瘤
黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能，达到抗肿瘤目的的作用。
2.抗衰老
黄瓜含有丰富的维生素E，可以延年益寿，抗衰老。黄瓜中的黄瓜酶具有很强的生物活性。
3、减肥强身
黄瓜中含有的丙醇二酸可以抑制糖转化为脂肪。
4.健脑安神
黄瓜含有维生素B1，有利于改善大脑和神经系统的功能，安神。
5、防止酒精中毒
黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸、谷氨酰胺对肝病患者，尤其是酒精性肝硬化患者有一定的辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
6、降低血糖
黄瓜中含有的葡萄糖苷和果糖不参与平时的糖代谢，所以糖尿病患者用黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖不会升高甚至降低。