我需要麻婆豆腐的配方(英文版)

500克豆腐150克牛肉丝(我用的是肉)40克豆豉郫县辣椒20克面五克(1茶匙)

酱油30毫升(2汤匙)蒜苗50克鸡肉3克(1/2茶匙)花椒面5克(1茶匙)。

做法:

1)将豆腐切成2厘米见方的块状，水倒入锅中，大火烧开后放入少许盐，然后放入豆腐锅中焯2分钟，捞出沥干备用。

2)在炒锅中烧热油，待油热至下午4时(手放在锅顶要有温热感)放入肉末，炒散，盛出后关生。

3)郫县豆豉辣椒和Chopfine(我懒，没切)，切成菱形蒜苗。

4)再次倒入油锅，加热到3热时，加入郫县，炒辣椒的味道，加入红辣椒粉和豆豉，炒后油，加上适度的股票(或水)，倒入豆腐燃烧3分钟。加入酱油，水淀粉淀粉一次。随后，肉末，鸡肉和蒜苗烧两分钟后，在水淀粉湿透，关闭后，进入碗盛汁，辣椒面溢出可以。