晚餐怎么吃才健康？来看看正宗的农家饭吧！
晚餐不要太晚。
最好每天六点左右吃晚饭，不要晚于八点，八点以后不要吃任何东西，饭后四个小时不要睡觉，这样晚上吃的东西才能充分消化。晚餐长期吃得太晚，吃完很快就上床睡觉是非常不好的，因为人在睡着的时候，血液流动比白天更充分，排泄系统也比较慢，尿也少，而食物中的钙是被人体吸收的。
晚餐要清淡。
晚上吃太多肉太油腻，吃太多营养，容易导致胆固醇升高，过多的胆固醇堆积在血管内壁，久而久之就会诱发动脉硬化和心血管疾病，而常年吃肉，血脂含量会比长期吃素食的人高出三到四倍，更容易引发高血脂、高血压等疾病。蛋白质摄入过多，人体就难以消化吸收，蛋白质留在肠道内就容易变质，产生吲哚、硫化铵等有毒物质，诱发癌症。所以晚上最好多吃新鲜蔬菜，尽量减少蛋白质和脂肪类食物的摄入。
晚餐不宜过饱。
你必须控制晚餐的食量，避免暴饮暴食。如果晚上吃得太多，血液中的糖、氨基酸、脂肪酸的浓度就会增加，晚上活动量小，热量消耗低，就会导致体脂越来越多，肥胖。再者，如果吃得太多，食物中的蛋白质不会被完全消化，剩下的会留在肠道中，在细菌的作用下会产生有毒物质，容易导致大肠癌；晚餐暴饮暴食还会加重肠胃负担，胃部神经工作的信息会不断传递到大脑，容易导致神经兴奋、失眠多梦，久而久之会引起神经衰弱。中老年人晚餐长时间吃太多，容易导致胰岛素大量分泌，加重胰岛素B细胞负担，进而导致衰竭和糖尿病。
晚餐不要吃甜点。
有些人喜欢饭后吃甜点，但这是一个非常不好的习惯。太甜太油腻的食物容易加重胃的消化负担。另外，饭后活动减少，甜品中的糖分在体内难以分解。这样一来，很容易造成肥胖，长期容易诱发糖尿病或心血管疾病。
晚餐也讲究喝汤。
餐桌上总有一碗热汤的人很多。喝汤虽有助于健康，但也有讲究。比如晚上尽量少喝汤比较好。这种汤脂肪高，对心血管系统特别有害，不宜多喝。高血压患者注意不要喝咸汤，痛风患者不要喝海鲜汤，海鲜汤嘌呤含量高；肠胃不好，消化能力弱的人要喝汤，要注意撇去汤面的浮油后再喝。