卖卤菜更赚钱还是卖米饭更赚钱？

按市场来看，卤味小吃平均毛利率在40%左右，日均营业额在2000元左右。算下来每天的净收入也能达到800元，经营好的商家收入远高于此。

至于卖盒饭，一份普通两荤两素的盒饭市场价约为10元，其制作成本和包装费加起来只有5元，利润率高达50%。三荤三素盒饭的市场价格约为15元/份，其成本价约为5-6元，利润率约为67%。如果盒子酒店位于大学城附近，其价格可能会更低，投资者自然获得的利润会更少。另一方面，如果盒子酒店位于车站、商业街区等热门地段，市场价格自然会更高，投资者获得的利润也会更多。