翻糖工艺的起源是什么？

花式糖由各种材料制成，是制作翻糖蛋糕的主要装饰材料。那么网友们知道翻糖工艺的起源是什么吗？

在1和18世纪，人们开始在蛋糕中加入野果，并在蛋糕表面涂上一层糖衣，以增强蛋糕的风味。20世纪20年代，三层结婚蛋糕成为主流。底层用来招待婚礼宾客，中层分给宾客带回家。顶楼是留给孩子吃饭前洗礼仪式的[1]。20世纪70年代，澳大利亚人发明了糖膏，由英国人引入并发扬光大。但在当时，这种蛋糕只有在皇室婚礼上才能见到，因此也被视为贵族的象征。用它装饰的蛋糕在欧美婚礼、生日、聚会等庆祝场合很受欢迎。

2.20世纪70年代，软糖技术被发明用于西点的制作。可塑性的软糖可以创造各种形状，这被视为蛋糕艺术性的一种衡量标准，软糖花的技术被视为软糖技术中最难的技术之一。软糖能把蛋糕装点得五彩缤纷，主要得益于其独特的制作工艺。软糖工艺有很多种。在充分利用软糖延展性的基础上，逐渐发展出了揉面、英式糖衣、皇家糖衣等深厚的理论和实践经验。

3.糖花，而不是唐华花，通过使用西方的转糖技术，被制成与真花一样美丽，但比真花更精致。查尔斯王子和凯特王妃的婚礼蛋糕上装饰着精致逼真的糖果花。

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