减肥期间吃什么蔬菜水果最好？谢谢大家的提问。

“如果蔬菜可以生吃，就尽量生吃，这样可以最大程度地保留菜肴中的营养成分。”“凉拌越天然越好，可以尽量不煨。”维生素是水溶性物质，蔬菜焯水容易流失。专家建议，以下六种蔬菜可以生吃减肥！1.黄瓜黄瓜含有维生素C、维生素B族和许多微量矿物质。营养丰富，生吃口感酥脆爽口。从营养学的角度来说，黄瓜皮营养丰富，宜生吃。但为了防止农药残留对人体的危害，黄瓜要用盐水浸泡15-20分钟后才能洗净生吃。用盐水泡黄瓜时，不要掐头去根。保持黄瓜的完整，避免浸泡过程中切面的营养流失。另外，凉拌菜要现做现吃，做好之后不宜久放，也会导致维生素流失。2.西红柿含有丰富的维生素A，有利于视力保护和日晒后的皮肤修复。冷番茄最好不要撒糖，否则甜味可能会影响食欲。肥胖者、糖尿病患者、高血压患者不宜食用被称为“火焰山”的加糖凉拌番茄。3.柿子椒或辣椒是所有蔬菜中维生素c含量最丰富的食物。维生素C可以提高人体免疫力，帮助抵抗各种疾病。夏天，人们容易感冒，经常外出。他们与外界环境接触更多，感染病毒的机会也更多，所以需要提高免疫力。4.芹菜芹菜富含粗纤维、钾、维生素B2、维生素(也叫烟酸)等成分。夏天天热，人容易上火，导致大便干燥。同时，在炎热的天气里，人会流失大量水分，容易造成钠钾失衡。芹菜可以帮助人们通便，调节钠钾平衡。维生素对人的皮肤、神经系统、食欲都有影响。如果人们缺乏维生素B2，他们很容易引起疲劳和口腔溃疡。芹菜叶比茎含有更多的营养成分，但丢弃太可惜了。你可以把它们焯一下，然后凉着吃。5.大白菜大白菜富含膳食纤维和维生素a，在阳光耀眼的夏季多吃新鲜大白菜，有利于护眼和美容。但是，不要吃存放时间过长，营养成分流失过多的大白菜。此外，消化性溃疡患者不宜生吃大白菜，以免搓搓粗纤维刺激胃肠伤口。1，冬瓜。(可以做成海苔冬瓜汤。)有利尿作用，能排出水分，减肥。经常吃冬瓜，可以改变食物中的淀粉和糖分，防止转化为脂肪。此外，冬瓜富含维生素，热量低。2.黄瓜(作为零食)含有二酸，可以抑制糖类食物转化为脂肪。黄瓜还含有丰富的纤维素，能加强肠胃蠕动，大便通畅，热量含量低。3、丝瓜(可以做汤)丝瓜中含有的肥皂和粘液有利于大便通畅，热量低。此外，丝瓜还富含维生素b1、b2、A、C以及钙、磷、铁等矿物质。4、白萝卜(我一般把它当成水果)含有芥子油和淀粉酶，有助于消化和脂肪类食物的代谢，防止皮下脂肪的堆积。白萝卜还有通气、促进排便的作用。5.紫菜(可以做成紫菜蛋花汤)纤维含量高，脂肪含量低，容易产生饱腹感，有清热利尿的作用。6、韭菜(可以用韭菜炒鸡蛋)含有丰富的纤维，能使大便通畅，排出肠道内过多的蛋白质和脂肪，防止体内脂肪堆积。7、海带(海带汤，当然凉拌菜好吃)含有大量的纤维和无机元素(特别是钾含量非常丰富)，有通便利尿的作用。8.绿豆芽水分多，热量少，不易形成脂肪，还有利尿的作用。9.胡萝卜有消耗体内脂肪的作用，而且维生素丰富，热量低。10，苹果含有果胶，果胶是一种可溶性纤维，有助于降低胆固醇。苹果还含有丰富的粗纤维，可以吸收大量水分，减缓糖分的吸收。同时能刺激肠道蠕动，促进排便。11、柠檬含有较多的柠檬酸，可促进胃液分泌，促进肠道蠕动，有利于排便。12、茶(普洱茶最好)一般认为，茶具有消油腻、减脂、降血脂的作用。13、醋醋含有丰富的氨基酸，能促进体内脂肪的分解和糖分的代谢。14、兔肉的脂肪含量极低，而且大部分是不饱和脂肪酸，所以长期食用不会造成体内脂肪堆积。15，小豆是高蛋白低脂肪的食物。具有清热利湿、活血消肿的功效，能促进排便。16、大蒜能抑制酶的形成，从而减少脂肪酸和胆固醇的合成(脂肪酸和胆固醇的合成离不开酶的参与)18、黑木耳是一种高蛋白、低脂肪、水分和矿物质多的食物。它还含有一种多糖物质，可以降低血液胆固醇，减肥和抗癌。19.荷叶茶每天用鲜荷叶50克~100克(干荷叶25克)代替茶叶，连续3个月，可以明显减肥。20.鹌鹑肉是高蛋白、低脂肪、多种维生素的食物，胆固醇含量也很低。是减肥的理想肉食。猕猴桃避免脂肪堆积。众所周知猕猴桃富含维生素c，其实它的纤维素含量也是相当丰富的。纤维吸水膨胀，可以产生饱腹感。此外，水果纤维可以增加分解脂肪酸的速度，防止多余的脂肪使腿部变粗。西红柿可以缓解腿部疲劳。它具有利尿和止痛的作用。需要长时间站立的美女可以多吃点西红柿来摆脱腿部疲劳。建议西红柿尽量生吃，可以最大限度的保留营养，也可以做成沙拉或者果汁。香蕉营养丰富，热量有点高。事实上，它们可以作为晚餐。它含有大量的钾，但脂肪和钠含量低，符合美腿的营养需求。西瓜增强你的消化能力。凉性的西瓜有利尿元素“碱性酸性桔霉素”，使盐分随尿液顺利排出体外。对膀胱炎、心脏病、肾病也有效。此外，它还含有大量的钾，修饰腿部的能力不容小觑。芹菜防止下半身水肿。它含有大量胶质碳酸钙，容易被人体吸收，补充直腿所需的钙。芹菜对心脏有好处，富含钾，可以防止下半身水肿。菠菜可以防止腿部出现皱纹。吃菠菜可以使血液循环更加活跃，给腿部送去新鲜的养分和氧气，恢复腿部的活力。我怕我的腿部皮肤会很粗糙，很早就有皱纹。请学习大力水手，多吃菠菜！花生既美腿又养心。花生被称为维生素B2之王，富含维生素B2和烟酸。它的蛋白质含量很高，不仅可以美腿，还是蛋白质缺乏引起的肝病的健康食品。大家都知道吃水果可以减肥，但是对于水果的主要减肥功能我们还是一知半解。所以你有必要去了解它，为了让自己更苗条而“对症下药”，不是吗？