博山的老厨师有好吃的白菜。如何制作？

材料:嫩白菜500克，五花肉200克，粉丝100克？香菜、葱花、姜片、盐、酱油、花生油、味精、料酒。

练习:

①?白菜洗净切片，用开水焯一下捞出备用；五花肉切片，粉丝浸泡至顺滑，香菜洗净切段。

②?炒锅放油烧热，放入葱花、姜片、五花肉，炒香，放入大白菜、盐、酱油、料酒，炒至七八成熟，放入粉条、味精，翻炒几下，撒上香菜，取出。

特点:滑嫩可口。