烤肉串(2)烤的温度和什么时候撒盐很重要。

将羊肉串放在铁槽上，撒上盐、辣椒粉、孜然粉，烤5分钟左右，然后翻面撒上盐、辣椒粉、孜然粉，继续烤5分钟左右至熟。

羊肉(瘦):羊肉肉质细嫩，容易消化，蛋白质高，脂肪低，磷脂多，脂肪比猪肉、牛肉少，胆固醇也少。是冬季防寒保暖的美味食品之一。

羊肉性温味甘，可用于食补和食疗。是强身祛病的佳品，具有益气补虚、温中暖下半身、补肾壮阳、生肌壮力、抗寒的功效。

扩展数据:

羊肉拌食注意事项:

1.羊肉(瘦):羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲶鱼同食，吃了容易使人产生饱胀气滞感而生病；避免与梅干同食；羊肉不要加醋，不然上火了；不适合和荞麦、豆瓣酱、南瓜、茶叶一起吃。

2.抗半夏和菖蒲。忌青铜；不宜吃完羊肉马上喝茶，也不宜边吃羊肉边喝茶。

3、洋葱:洋葱忌与蜂蜜同食，会导致腹胀、腹泻；

4.洋葱不宜与黄鱼同食。

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