黑枸杞怎么吃最有营养？

成年人每天用水浸泡3-6克黑枸杞(即每天最好吃10-15粒黑枸杞)。青海的黑枸杞大概有3-5个，其他地方的黑枸杞有十几个。不同地区不一样，青海的野生枸杞个头最大，品质最好。

枸杞的浸泡颜色会因水质PH值不同而产生蓝色或紫色等不同的颜色，这是因为枸杞富含极高的花青素。直接饮用蓝色(碱性水)的自来水和紫色(中性水)的矿泉水，冲泡5-6次，枸杞中的有效营养成分全部浸出，直至水变白。

注意:不宜在高温水中冲泡(建议60摄氏度左右的温水)。水温太高会破坏花青素，失去营养价值！