红枣红豆汤的做法

食材:大枣100g，红豆200g；

辅料:冰糖50g，油，盐；

小贴士:红豆应该大而饱满，颜色鲜艳。如果是暗红色的，放久了会缩水，所以不容易烂掉。将红豆放入温水中用手洗，可以去除红豆表面的沉淀物。最好用新疆徽枣做枣，皮薄肉厚，味道更甜。

工作方法

红豆红枣汤

红豆、红枣用温水洗净备用；电饭锅加水，烧开后低温加热，放入红枣和红豆，盖上锅盖，小火煨至红豆微裂，红枣圆润饱满。烹饪前加入冰糖或白糖。

营养价值

新疆大枣(枣):大枣能健脾胃，补气血，是平补中焦，益气的良药。适用于脾胃虚弱、气血两虚、贫血萎黄、神疲乏力、产后虚弱、心悸失眠等人群。红枣中维生素C的含量相当高，被誉为“天然维生素丸”。民间还有一种说法是“一天吃三颗枣，永远不老”。

红豆:性平凉，味甘，含蛋白质、脂肪、糖、维生素B、钾、铁、磷等。红豆能促进心脏血管的活化和利尿；怕冷、血压低、容易疲劳的人经常吃红豆来改善这些不适。此外，红豆还有健胃生津、祛湿益气的作用，是很好的药用保健食品。红豆是女性健康的好朋友，丰富的铁质能让人面色红润。多吃红豆还有补血、活血、增强体力、增强抵抗力的作用。哺乳期女性多吃红豆，可以促进乳汁分泌。