空气油炸锅制作牛肉干的实践

1.材料:牛肉500g，孜然粉1小勺，胡椒粉1小勺，胡椒面1小勺，盐适量，糖适量，酱油适量，花椒适量，干辣椒适量，白芝麻适量，油适量，葱适量，姜适量，料酒适量。

2.将牛肉切成条状煮熟，去除血沫，然后换水放葱、姜、料酒40分钟，控干水分，加入孜然粉、胡椒粉、花椒面、盐、糖、极鲜口味的酱油、花椒和干辣椒炒的辣椒油、白芝麻，拌匀一起腌制两个小时以上。

3.然后空气炸锅190度15分钟。